美瑛の絶景に囲まれたレストラン

 広大な丘陵地と雄大な自然に抱かれた美瑛町。その魅力を存分に堪能できるのが、フェルム ラ・テール美瑛の魅力です。

 

 

• 春：新緑が芽吹き、柔らかな陽光が差し込む心地よい季節
• 夏：青空と広大な草原、そしてひまわりが彩る爽やかな風景
• 秋：黄金色に染まる丘と、実りの季節を感じる穏やかな空気
• 冬：一面の雪景色と、暖かなレストランの光が織りなす幻想的な世界

そんな四季折々の美しい景色とともに、素材の味を生かしたコース料理を楽しめるこのレストランは、特別な“ハレの日”を彩るのにぴったり。美瑛の自然に溶け込むような空間で、心に残るひとときを過ごしませんか。

美瑛の食材を生かしたこだわりの料理

「シンプルでありながら、素材の持ち味を最大限に引き出す」
これがフェルム ラ・テール美瑛の料理哲学です。
美瑛の豊かな大地と生産者の想いが詰まった食材を活かし、素材そのものの魅力を感じられる料理を提供しています。

美瑛産の新鮮な食材

 味の決め手は美瑛の大地で育ったこだわりの食材。

農薬・化学肥料・除草剤を使用せずに栽培する「あらいふぁーむ」さんの力強い味わいのお野菜はサラダだけでなく、メインと並ぶほどの味わいです。

毎年5月のシーズンには地元の「太田ファーム」さんから届く朝採れのアスパラをその日のうちに使用した鮮度抜群のアスパラリゾットが大人気！

 

 

生産量が限られる「びえい豚」「びえい和牛」は豊かな風味とやわらかい肉質が特徴。美瑛ならではの特別メニューとして、シンプルに旨みを引き出します。

 

 

日本では数少ないアニマルウェルフェア認証を受けたファームズ千代田さんからとどくジャージー牛乳は、驚くほど濃厚なのにスッキリとした味わいで、こちらもフェルム ラ・テール美瑛の味に欠かせない食材のひとつ。

そのほかにも地元の農家の方と繋がりを大切にしながら季節ごとに食材の一つひとつを吟味した四季折々のお料理を召し上がっていただけます。

食の本場で磨かれた技術 – バクサ夫妻の「食」への想い

フェルム ラ・テール美瑛の厨房を率いるデニスシェフは、国内外の1つ星から3つ星レストランを経験し、ドイツの料理人マイスターを取得。シェフパティシエールで製造責任者のバクサ裕子は、ドイツで10年修行したのちドイツの製菓マイスターを取得。フェルム ラ・テール美瑛の人気商品「バターチーズサンド」の開発者でもあります。

 

素材の素材の味を生かすシンプルな調理法と、ヨーロッパの伝統的な技法を融合させた料理は、見た目にも美しく、心と体に優しい味わい。

レストランでの一皿ひと皿に、シェフのこだわりと生産者の想いが込められています。

 

特別な日のためのプライベート空間

フェルム ラ・テール美瑛では、大切な人とゆったり過ごせる個室や、大きな窓から景色を一望できるレストラン席をご用意しております。

プライベートな個室空間で特別な時間を

家族の節目のご会食やお誕生日祝いにおすすめの個室。プライベートな空間で気兼ねなくお楽しみいただけます。オプションで、季節の花を使ったフラワーテーブルコーディネートもお選びいただけます。

美瑛の絶景を一望できるレストラン

刻一刻と変わる美瑛の大自然を背景に、ゆったりとお食事を楽しんでいただけるレストランです。ロマンチックな雰囲気は記念日にピッタリ。

 

フェルム ラ・テール美瑛の特別なロケーションをさらに彩る、HUG FLOWERSのフラワープロデュースプランがスタート！

 

 

シンプルながらも洗練されたフラワーコーディネートがレストランの雰囲気と調和し、プロポーズ、記念日といった大切な”ハレの日”を華やかに演出。

 

 

• テーブルフラワーコーディネート：食卓を美しく飾る、季節の花を使ったアレンジメント
• 特別な花束プラン：12本のバラ（ダーズンローズ）や、108本のバラのプロポーズブーケ
• 会場装花：家族の節目やお祝いの“ハレの日”にふさわしい空間装飾

など、食と花が織りなすフェルム ラ・テール美瑛ならではの多彩なプランでおもてなしいたします。

こんなシーンにおすすめ

プロポーズも、結婚記念日も、家族の祝い事も。人生の“ハレの日”を、フェルム ラ・テール美瑛を貸切で。

美瑛の美しい自然に囲まれた一軒家レストランで、人生の節目を彩る特別な時間をご用意しました。
非日常の空間で味わう、心づくしのコース料理と、記憶に残るおもてなし。
大切な人と過ごす「ハレの日」を、忘れられない思い出にしませんか。

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永遠の愛を誓う、プロポーズディナー

【プロポーズの瞬間を特別な日にしたいカップルにぴったり】

レストランを貸切にし、バラの花束で演出する特別な一夜。
心からの「はい」の瞬間を、美瑛の夜に刻みます。

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結納や顔合わせに。フェルム ラ・テール美瑛を貸切で

【両家顔合わせ・結納を控えたカップルとご家族にぴったり】

完全貸切の空間で、ご家族だけの落ち着いたひとときをご提供。
上質なコース料理と温かなサービスで、特別なご縁の始まりを演出します。

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結婚記念日を、特別なディナーでお祝い

【結婚記念日を特別な空間で祝いたいご夫婦にぴったり】

美瑛の景色とともに楽しむコース料理で、ふたりのこれまでを祝う一夜を。
「またここに来たい」と思えるような記念日を演出します。

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今日はあなたが主役。誕生日を貸切で祝う夜

【ご夫婦・親子・カップルで特別な誕生日祝いにしたい方にぴったり】

一年に一度の大切な日を、貸切レストランで贅沢に。
主役の方へサプライズ演出もご相談いただけます。

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還暦祝いや退職祝いを、美瑛の自然と料理で彩る

【親子やご家族での長寿祝いや節目のお祝いをしたい方にぴったり】

大切なご家族の人生の節目に、特別な空間と料理で感謝の気持ちをお届けします。
記念撮影やメッセージプレートのご対応も可能です。

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女性グループで過ごす、大人のアニバーサリー

【誕生日や送別会、記念日を祝うご友人同士のご利用にぴったり】

美瑛の自然に囲まれた非日常空間で、思い出に残るアニバーサリーを。
写真映えする料理やデザート、心に残る演出をご用意しております。

ご予約・お問い合わせはこちら

フェルムラ・テール美瑛公式サイトはこちら
▶ https://shop.laterre.com/collections/biei_private-resevation

 

“ハレの日”のためのプランのご紹介

 

花とお料理が彩る、特別な時間のためのプランをご用意しました。心に残るひとときをお楽しみください！

 

永遠の愛を誓うプロポーズディナー

 

 

お二人のためのお料理とお花で、最高のプロポーズを演出！

選べる２種のブーケにはそれぞれ意味があります。

 

 

12本のバラ（ダーズンローズ）には「愛情・情熱・感謝・希望・幸福・永遠・尊敬・努力・光栄・信頼・真実」の意味が込められていて、欧米ではプロポーズの定番。

 

 

108本のバラには、1（あなた）＋0（永遠）＋8（無限）=「あなたと永遠に」という意味があり、シンプルに「結婚してください」という愛のメッセージ。

 

 

 

お二人だけの貸切空間で夕陽に包まれながら

美瑛の丘を望むフォトスポットで特別な一枚を残しながら

キャンドルに囲まれたロマンティックなディナー

など、お二人だけの一生記憶に残る感動的なプロポーズプランを演出いたします。

 

 

期間：通年

レストラン全面貸切料：110,000円

プロポーズ特別ディナーコース：おひとり様 22,000円

フラワーコーディネート：60,500円〜

12本のブーケ：75,900円〜

108本のブーケ：151,800円〜

※価格は税込表示

 

 

＊オプションで、写真撮影のプランもございます。

 

 

 

“ハレの日”ランチコース

 

 

結納、両家顔合わせ、誕生日、各種お祝い、

会食、接待など。４名様〜10名様でご利用可能です。

お祝いの料理とフラワーコーディネートで華やかなお祝いのお席のご提案。

12本のバラ（ダーズンローズ）はプロポーズだけでなく、記念日やお祝いのギフトにもぴったりです！

 

 

期間：通年（11:00-16:00の間3時間）

個室貸切料：22,000円

“ハレの日” ランチコース：おひとり様 / 5,500円〜

 

 

＜オプション ＞

フラワーコーディネート

・4名様分：75,900円〜

・5〜8名：105,600円〜

・9〜10名：121,000円〜

ブーケ：28,600円〜

※価格は税込表示です

 

 

＊“ハレの日”の特別なお菓子やデザートのご提案も可能です。ご相談ください

 

“ハレの日”ディナーコース

 

 

結納、両家顔合わせ、誕生日、各種お祝い、

会食、接待など。2名様〜10名様でご利用可能です。

お祝いの料理とフラワーコーディネートで華やかなお祝いのお席のご提案。

12本のバラ（ダーズンローズ）はプロポーズだけでなく、記念日やお祝いのギフトにもぴったりです！

 

 

期間：通年（11:00-16:00の間3時間）

個室貸切料：22,000円

“ハレの日” ディナーコース：おひとり様 / 16,500円〜

※乾杯ドリンクつき

 

 

＜オプション ＞

フラワーコーディネート

・4名様分：75,900円〜

・5〜8名：105,600円〜

・9〜10名：121,000円〜

ブーケ：28,600円〜

※価格は税込表示です

 

 

＊“ハレの日”の特別なお菓子やデザートのご提案も可能です。ご相談ください

 

 

 

その他オプション

 

 

記念撮影

“ハレの日”は一生の思い出に残る瞬間。

美瑛の大自然を背景に、プロのカメラマンによる写真撮影のオプションもご用意しています。

 

 

・レストランでキャンドルに囲まれて

・美瑛の丘を背景に、映画のワンシーンのような特別な瞬間を

・花束を抱える感動の瞬間を！

 

 

記念撮影プランをご希望の方はご予約時にご相談ください

 

 

メモリアルブーケ加工

記念の花束をそのまま大切な記念品として贈りたい方へ

・ドライフラワーアレンジ

・レジン加工

・フレーム保存

などございますので、ご予約時にご相談ください

ご予約、お問い合わせ

フェルムラ・テール美瑛公式サイトはこちら
▶ https://shop.laterre.com/collections/biei_private-resevation

フェルム ラ・テール美瑛 × HUG FLOWERSで、大切な記念日をより特別なものに

美瑛の大自然に囲まれたレストランで、愛する人へ想いを伝える特別な一日を。
フェルム ラ・テール美瑛の料理と、HUG FLOWERSのバラのブーケが、あなたの大切な瞬間を演出します。

「ありがとう」「おめでとう」「これからもよろしく」——
大切な気持ちを、美味しい料理と美しい花で伝えてみませんか？

 

特別な日のご予約は、お早めにどうぞ。

テーブルフラワーコーディネートの魅力

HUG FLOWERSが手がけるテーブルフラワーコーディネートは、シンプルでありながらも洗練されたデザインが特徴です。
季節の花を使ったフラワーアレンジメントが、テーブルを美しく彩り、会食のひとときをより特別なものにしてくれます。

1. 季節の花を活かしたナチュラルな装花

美瑛の自然と調和するように、グリーンや枝物を取り入れた装花を施します。

• 春は柔らかな花々と新緑
• 夏は爽やかな草花やハーブ
• 秋は紅葉の葉や実物をアクセントに
• 冬は温かみのあるキャンドルとの組み合わせ

季節ごとの美しさを取り入れたデザインで、食卓を優雅に演出します。

2. テーブルランナー＆キャンドルで上品な演出

花々だけでなく、テーブルランナーやキャンドルを組み合わせることで、より洗練された空間に仕上げます。

• 上質なファブリックのテーブルランナー
• シャンパンゴールドやアイボリーを基調としたエレガントな装飾
• ゆらめくキャンドルの灯りが、温かく落ち着いた雰囲気を演出

シーンに合わせたカスタマイズも可能ですので、ご相談ください。

3. 記念写真にも映えるフォトジェニックなコーディネート

特別な日を記録に残すためのフォトジェニックなテーブルコーディネートもご提案。
テーブル全体を美しく飾ることで、大切な記念日の撮影にも最適な空間になります。

特別な時間を演出するオプション

さらに、テーブル装飾だけでなく、空間全体の演出をサポートするオプションもご用意しています。

• フォトブース装花（記念撮影スポットの装飾）
• ウェルカムボードのフラワーデザイン
• テーブルナンバーやメニュー表のデザインカスタマイズ
• 記念日用の特別な花束のご用意

ご希望のシーンやご予算に合わせて、最適なコーディネートをご提案いたします。

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フェルム ラ・テール美瑛 × HUG FLOWERSで叶える、特別な空間演出

大切な人と過ごす時間を、花の力でより華やかに、より感動的に。
プライベートな個室で、美瑛の絶景と美食、そしてHUG FLOWERSのフラワーデザインが生み出す心に残るひとときを体験しませんか？

ご予約・ご相談をお待ちしております。

美瑛の広大な自然に包まれた、特別な記念日やプロポーズ。
フェルム ラ・テール美瑛では、美しい丘陵地が広がる絶景のロケーションとともに、特別な時間を過ごすことができます。

また、美瑛観光と合わせて楽しめるモデルコースもご提案。
フェルム ラ・テール美瑛で過ごす記念日の前後に、美瑛の大自然を満喫しながら、思い出に残る一日をお楽しみください。

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美瑛の魅力 — 四季折々の絶景とともに過ごす特別な時間

美瑛の魅力は、季節ごとに異なる表情を見せる壮大な自然です。
春夏秋冬、それぞれの風景が、特別な瞬間をより美しく演出してくれます。

四季折々の美瑛の魅力

春（4月〜6月）

• 丘陵地が新緑に染まり、青空とのコントラストが美しい。
• 桜やチューリップが咲き、色鮮やかな景色が広がる。
• 柔らかな春風の中、散策やドライブに最適な季節。

夏（7月〜9月）

• ラベンダー畑やひまわりが広がり、鮮やかな風景が楽しめる。
• 青空と緑の丘が映える、美瑛ならではの爽快なシーズン。
• 広がる大地のパノラマを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせる。

秋（10月〜11月）

• 丘が黄金色に染まり、紅葉の美しい風景が広がる。
• 収穫の季節を迎え、秋の味覚を堪能できるグルメシーズン。
• 落ち着いた空気の中、特別な食事とともに過ごすのがおすすめ。

冬（12月〜3月）

• 一面の銀世界が広がり、幻想的な雰囲気に包まれる。
• 静寂の中で、雪に覆われた丘の美しさを楽しめる。
• 透き通るような空気の中、特別な時間をゆっくりと過ごせる。

どの季節に訪れても、美瑛ならではの自然美とともに、心に残るひとときを楽しめます。

美瑛旅行＋記念日プランのおすすめ観光コース

記念日やプロポーズの前後に、美瑛の観光スポットを巡ることで、より思い出深い1日を過ごせます。

美瑛1日デート・記念日モデルコース

午前：美瑛の自然を満喫

• 青い池（白金青い池）：幻想的なブルーの水面が広がる美瑛の人気スポット。

• 四季彩の丘：色とりどりの花々が広がる絶景フォトスポット。

昼食：美瑛のカフェ＆レストラン

• 美瑛選果：地元産の食材を活かしたカフェでランチ。

午後：美瑛の丘をドライブ

• パッチワークの丘：映画のワンシーンのような風景が広がるドライブスポット。

夜：フェルム ラ・テール美瑛で特別なディナー

• シェフ特製のディナーコース
• HUG FLOWERSのフラワーコーディネートでロマンチックな演出
• 108本のバラでプロポーズ演出も可能

宿泊＆リラックス

• 白金温泉で1日の疲れを癒す

美瑛の観光と合わせて、フェルム ラ・テール美瑛で特別な時間をお楽しみください。

ご予約・お問い合わせはこちら

フェルムラ・テール美瑛公式サイトはこちら
▶ https://shop.laterre.com/collections/biei_private-resevation

美瑛の大自然と花が生み出す、心に残る時間を

あなただけの特別なストーリーを、美瑛の絶景とともに。
ぜひ、フェルム ラ・テール美瑛で一生の思い出を刻んでください。